Ácidos graxos ômega-3
28/11/2011
Ácidos graxos ômega-3 são aqueles cuja primeira dupla ligação encontra-se no terceiro carbono a partir da extremidade metil (CH3). Estes compostos apresentam efeitos benéficos à saúde, incluindo propriedades antiinflamatórias, antiarrítmicas e antitrombóticas. Peixes de água fria e salgada contém boas quantidades de EPA e DHA (responsáveis pela redução de risco cardiovascular) e alguns alimentos de origem vegetal, como a semente de linhaça, são fontes de ALA. Porém a conversão de ALA em EPA e DHA é pouco eficiente (aproximadamente 1%). Para atingir a recomendação semanal de ômega-3, consuma duas porções de peixe por semana.
4 Comentários
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Excelente comentário! As pessoas pensam que o ômega-3 de origem vegetal é a mesma coisa e substituível ao do peixe. Seria interessante também frisar os nutrientes que são fundamentais nesta conversão.
Mais um excelente post !
Nunca é demais realçar a importância dos ácidos Ómega-3.
E, como de costume, muito obrigado e Parabéns Andreia !!!
Ômega 3 é maravilhoso para hipertensos e para pessoas que possuem riscos de ter problemas cardiovasculares assim como para problemas com depressão.
Deve-se ficar atento para empresas que colocam na embalagem de seus produtos, informações que eles possuem ômega 3, pois, é verdade sim que possuem mas em proporções insignificantes e que não traria nenhum benefício a saúde.
Deve-se comer peixes de águas geladas 2x na semana ou algum suplemento alimentar que um médico possa indicar.
Muito interessante.. Consumo todos os dias =)