Dicas da Nutricionista

Não é de hoje que pesquisadores buscam os motivos pelos quais uma alimentação ruim na gestação predispõe o concepto anos depois a doenças como diabetes e obesidade. Em 2008 pesquisadores já mostravam que dietas gordurosas durante os 9 meses intrauterinos ‘treinam’ o cérebro do bebê para gostar deste tipo de alimento.  Agora, pesquisadores de Cambridge mostraram que dietas pouco nutritivas durante este período favorece o acúmulo de gordura no fígado e nos músculos anos ou décadas depois do nascimento. Isto acontece porque a molécula miR-483-3p passa a ser expressa em quantidades excessivas, favorecendo o acúmulo de gordura especialmente nestes locais, levando a um risco maior de desenvolvimento de diabetes e esteatose hepática. Está cada vez mais fácil o consumo de alimentos de péssima qualidade, industrializados, baratos e deliciosos. Porém a gestante deve ser estimulada a fugir destas facilidades moderna e adotar uma dieta mais próxima à natural lembrando também de se manter ativa fisicamente durante todo o período gestacional.

Fonte: D Ferland-McCollough, D S Fernandez-Twinn, I G Cannell, H David, M Warner, A A Vaag, J Bork-Jensen, C Brøns, T W Gant, A E Willis, K Siddle, M Bushell, S E Ozanne.Programming of adipose tissue miR-483-3p and GDF-3 expression by maternal diet in type 2 diabetes. Cell Death and Differentiation, 2012.

Pessoal, estou de férias, descansando bastante. Estava mesmo precisando. Desejo um 2012 de saúde e alegria para todos vocês. Como hoje voltei à UnB para um curso de verão em bioestatística resolvi aproveitar que tive que acordar cedo para escrever as primeiras dicas do ano. Quem lê o blog já ouviu todas elas soltas por aí, mas não custa repetir:

• Não saia de casa sem o café da manhã. Após tantas horas de sono, quais vários reparos celulares foram feitos seu organism está precisando de mais vitaminas, minerais e fitoquímicos. Inclua ness a refeição frutas variadas, cereais integrais e uma fonte de cálcio (iogurte, queijo, sucos batidos com vegetais verde escuros).
• Não abuse das gorduras. Frituras, margarinas e óleos devem ser utilizados com moderação. Se a sua família é de 4 pessoas, consuma no máximo 1 lata de óleo ao mês. Além disso, substitua alimentos com gorduras ruins por outros fontes de gorduras monoinsaturadas como azeite de oliva, nozes, castanhas e abacate.
• Não passe muitas horas sem se alimentar. Este péssimo hábito deixa o metabolismo mais lento e aumenta a fome, o sue é péssimo para sue boa forma.
• Não coma demais. Sim, você precisa comer mais vezes durante o dia porém sempre em porções pequenas. O exagero no tamanho do prato prejudica a digestão, compromete a silhueta e aumenta o sono durante o dia, tornando o seu dia menos produtivo.
• Beba água! Se manter é bem hidratado é importantíssimo para o funcionamento de todos os tecidos. Quer ter um cérebro ativo, um intestino saudável e uma pele linda? Não se esqueça desta dica!
• Consuma mais frutas e verduras. A maioria dos órgãos nacionais e internacionais recomendam pelo menos 5 porções ao dia, garantindo quantidades ótimas de fibras, vitaminas, minerais, fitoquímicos com propriedades antioxidantes que protegem contra vários tipos de câncer, doenças cardiovasculares e também contra o envelhecimento precoce.
• Cuidado com as outras bebidas. Manter-se hidratado é fundamental mas cuidado com sucos, bebidas esportivas, álcool, cafezinhos e refrigerantes. Um copo de um such de caixa ou de refrigerante fornecem cerca de 20 gramas de açúcar, o equivalente a 1 colher de sopa. O excesso de calorias durante o dia, vindas de alimentos ou bebidas favorece o acúmulo de gordura abdominal, a qual compromete tango a estética quanto a saúde.
• Aprenda a ler o rótulo dos produtos industrializados. Se tiver dúvidas converse com seu nutricionista. Você também pode ler o manual da Anvisa sobre o assunto, clicando aqui.
• Substitua os cereais refinados pelos integrais, muito mais saudáveis e nutritivos por conterem fibras e minerais que diminuem o appetite e reduzem o risco de doenças cardiovasculares, derrame, câncer, diverticulite e diabetes.
• Tempere seus alimentos de forma natural. Substitua os temperos industrializados por cebola, alho, manjericão, ricos em diversas substâncias protetoras. Use também temperos mais fortes como curry e pimentas diversas. As mesmas aceleram o metabolismo e aumentam a produção de endorfinas, hormônios ligados ao bem estar geral.
• Em 2012, fuja das dietas malucas. Você já percebeu que as mesmas não funcionam a longo prazo, acabam com a saúde, a beleza dos cabelos e com o bom humor. Invista em alimentos saudáveis e atividade física e emagreça naturalmente.

Após anos de investimento em educação nutricional nos EUA, com a utilização da pirâmide dos alimentos, o governo resolveu mudar de estratégia já que o peso dos americanos (e dos brasileiros, infelizmente) continua aumentar a cada ano. O novo diagrama utilizado para ensinar bons hábitos alimentares será o my plate (meu prato).  Como o nome indica, o gráfico representa um prato divido em 4 partes, como forma de lembrar as pessoas sobre a importância do consumo de frutas, verduras, grãos e proteínas. Um copo de leite também aparece na figura. A idéia é levar a figura a todas as escolas e trabalhar com as crianças para que as mesmas passem a montar seus próprios pratos, lembrando do gráfico apresentado.